Pasta en una olla con espinacas y tomates
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Esta cena de pasta en una olla es simple, fresca y saludable. ¿Qué es lo que no se puede amar? Cocinar la pasta directamente en la salsa ahorra tiempo y limpieza al tiempo que infunde más sabor a los fideos. Esta receta rápida también es infinitamente adaptable y se presta a muchos intercambios de ingredientes fáciles (asegúrese de ver los riffs inteligentes a continuación). Cambie las espinacas por cualquier verdura que tenga a mano, como calabacín en rodajas y champiñones, o agregue los muslos de pollo cocidos en cubitos sobrantes o salchichas cocidas y desmenuzadas. Con mucho gusto hemos adoptado los espaguetis integrales como una alternativa más saludable a la pasta blanca; funciona especialmente bien en esta aplicación de un solo recipiente.
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Como hacerlo
Paso 1
Caliente un horno holandés o una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite; remolino para cubrir.
Paso 2
Agrega la cebolla y el ajo a la sartén; sofría 3 minutos o hasta que la cebolla comience a dorarse.
Paso 3
Agregue los tomates, el caldo, el orégano y la pasta, en ese orden. Llevar a hervir. Agrega los fideos; revuelva para sumergir en líquido.
Paso 4
Tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 7 minutos o hasta que la pasta esté casi lista.
Paso 5
Descubrir; agregue la sal. Agregue las espinacas en tandas, revolviendo hasta que las espinacas se marchiten. Retírelo del calor; dejar reposar 5 minutos. Espolvorear con el queso y servir.
Notas del chef
Riff # 1: Cambie los espaguetis por cualquier forma de pasta corta, como macarrones, rotini o conchas.
Riff # 2: En su lugar, use tomates uva frescos y agregue hierbas frescas.
Riff # 3: Intente agregar muslos de pollo deshuesados y sin piel picados, carne molida o pavo molido para un plato más abundante.
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